こんにちは！

2023年度 食育キャンプ表リーダーを務めました。

鎌倉女子大学３年の、ひなたです！

今回は、横浜市こども自然公園青少年野外活動センター をお借りし、食育キャンプを開催しました！

まずは１日目の様子です！！

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

【開催日時】

2024年2月23日（金）～²月24日（土）

【開催場所】

横浜市こども自然公園青少年野外活動センター

【開催内容】

1泊2日の宿泊活動

学生企画「”俺の”がんもどき作り」

（1日目に企画を通してがんもどきについて知り、2日目に実際にがんもどきを作り、食べるという活動を行いました！）

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

キャンプスタート！

子どもたちがやって来ました！おはよ～！

どんなキャンプかな～わくわく！

みんなで集合した後は保護者の方ともお別れ！キャンプ場へ出発です！

いってきま～す！

電車に乗った後は、雨がパラパラ降る中、重い荷物を持っての移動がんばりました！

キャンプ場に到着！！

靴をそろえて～、開会式へ向かいます！

 

ついに開会式！今回の食育キャンプの統括、
のんちゃん からのお話、しっかりききます！

 

続いてアイスブレイク、がんもどきの工程を身体で表現した”がんもどき体操”をみんなで踊りました！

 

次は外に移動してウォークラリー！

班ごとに、がんもどきに関する問題や、
食育ならではの畑の問題を解いてキャンプ場を回りました！

問題の中には直売所で野菜を１つ買ってくるミッションも！

それぞれが意見を出し合いながら班で協力して解いていました！

 

たくさん歩いた後は待ちに待ったお昼ご飯！

いただきま～す！

 

食べ終わった後には、
翌日のがんもどき作りに使用する豆腐の水切りを行いました！

おもしの種類や、水気を取るためのキッチンペーパーの
使い方など班ごとに違った工夫が見られました！

 

豆腐の水を切った後は野菜の切り方や食感について、
がんもどき作りのこだわりを班ごとに発表しました！

明日どんながんもどきが出来るのかワクワクです！

 

そのあとには、がんもどきに使用する野菜のマーケットを行い、
同じ野菜の中でも形や大きさの違う、

班で使いたい野菜をそれぞれ選びました！

 

がんもどきのイメージが膨らんできたところで、
実際にがんもどきを食べてみよう！ということで、

夕飯は、みんなで市販のがんもどきが入った”がんもどき鍋”を作って食べました！

まずは野菜を洗って～

さっそく調理！

ここでの出汁は野菜から取りました！

実際に出汁を飲んだ子どもからは、
「野菜スープの味がする！」といった感想や、

出汁を取り終えた野菜を食べ、
「味がない！！」といった感想があり、新たな発見が見られた瞬間でした！

 

出汁を取った後は、マニュアルを見ながらがんもどき鍋を作っていきます！

どんな鍋が完成するのでしょうか！！

切った食材のクズは、後にいつも活動している畑の堆肥の素となる堆肥の入った”堆肥ボックスへ”！

 

ぐつぐつ煮込みます！

 

味見をして～

ほかほかのがんもどき鍋が完成！！

 

いざ実食！

なんと全班が完食！！どの班のお鍋も空っぽでした！

 

ご飯を食べた後は、お風呂に入って寝る準備！

準備の後はお話をしたり、遊んだり、、

楽しい時間を過ごした後は明日に向けて就寝！

おやすみなさい～！

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

2日目へ続く、、、